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Gastronomía

 

 

Con un sabor único, difícil de describir, Guavatá prepara unos platos exquisitos y muy apetecidos por los paladares santandereanos. Su comida es reconocida por ser una de las mejor preparadas, en cuanto a la dedicación, el esfuerzo y el esmero que ponen las mujeres y los hombres. El Piquete Guavateño es el plato de mayor calidad gastronómica que tiene el municipio, por tener una cantidad de ingredientes que condensan todo el sabor de su gente. Tiene carne asada, sobrebarrriga, pollo, yuca, arepa, papa y ají. Este tipo de plato es común encontrarlo en las posadas, restaurantes, hoteles y casas familiares de toda la zona urbana y rural.

 

Las familias se reúnen para celebrar un día de descanso y preparan un apetecido Piquete Guavateño, sin embargo, para aquellos que disfrutan de pequeñas cosas, las carnes pueden simplemente servirse con papa, yuca y ají, que sería el plato más común y famoso de todo Santander.

 

Para acompañar el Piquete se prepara Chicha. Esta es una bebida fermentada a base de corozo o maíz, espesa y de un color amarillo claro cuando su sabor es suave y amarillo oscuro cuando tiene mucho tiempo en estado de fermentación.

 

Para los postres, los guavateños disfrutan del sabor tradicional del bocadillo. Dulce hecho a base de pulpa de guayaba, que se prepara de forma natural, sin ningún tipo de ingrediente químico; se envuelve en hojas de plátano seca, que conserva su sabor fuerte y su olor característico a guayaba. Además, Guavatá es tierra donde se hacen los postres más apetecidos y apetitosos de Santander. Al dulce del bocadillo se le añade dulce de mora y arequipe, ideal para acompañar la mesa luego del Piquete Guavateño. 

 
   
Barbosa Bolívar Chipatá Chitaraque
Cimitarra El Peñón Florian Guavatá
Güepsa Jesús María La Belleza La Paz
Landázuri Moniquira Puente Nacional Puerto Berrío
Puerto Parra San Benito San José de Pare Santana
Suaita Sucre Togüi Vélez

 

 

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